Sube la foto de tu receta

* Comparte solo tus propias fotos de la receta.

Bacalao con tomate

Receta muy sencilla y sana del bacalao escaldado y guisado con un sofrito de cebolla y ajos. Es perfecto para una cena ligera.

Vídeo: Vídeo de Bacalao con tomate

mis-recetas

Ingredientes

4 raciones
  1. 300-400 g bacalao en salazón de la parte gruesa
  2. 2 cebollas
  3. 2 dientes ajo
  4. 3 tomates maduros
  5. 1 ramita perejil
  6. aceite de oliva
  7. sal
  8. pimienta

Pasos

50 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Escurrir el bacalao puesto en remojo el día anterior, al cual se le ha debido de ir cambiando el agua.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Poner agua a hervir y escaldar brevemente el pescado para poder quitarle bien la piel, las espinas y trocearlo.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Freír en aceite las cebollas bien picaditas y, antes de que se doren, añadirles el tomate y el perejil, también bien picados. Salpimentar muy levemente en el caso de la sal porque luego el bacalao es muy salado.

  4. Blank step
    Añadir foto

    Pasar el sofrito de tomate por el chino o la batidora.

  5. Blank step
    Añadir foto

    Por otro lado, se machacan bien los ajos y se sofríen en aceite, en una cazuela de barro.

  6. Blank step
    Añadir foto

    Incorporar el pescado y, antes de que tome color, agregar la salsa de tomate. Dejar cocinarse unos minutos, añadiendo agua si redujera demasiado líquido.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/236814

¿La hiciste? Comparte la foto

Búsquedas relacionadas