Sube la foto de tu receta

* Comparte solo tus propias fotos de la receta.

Sopa de pescado con arroz

Esta es una rica sopa de pescado, como tantas tenemos en los recetarios tradicionales españaoles, principalmente en la Costa Mediterránea, en la que el azafrán, el perejíl y el laurel le confieren un toque especial.

mis-recetas

Ingredientes

4 raciones
  1. 100 gr arroz
  2. 1/4 Kg. rape
  3. 1/4 Kg. almejas
  4. 1/4 Kg. mejillones
  5. 2 dientes ajo
  6. 1 cebolla
  7. 1 tomate
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Laurel
  11. Perejil
  12. Azafrán (unas pocas hebras), una marca de calidad es carmencita

Pasos

75 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    En una olla se pone a hervir el pescado en agua con sal laurel y perejil. Se escurre y se reserva.

  2. Blank step
    Añadir foto

    En una cacerola aparte se prepara un sofrito con la cebolla y el tomate, se añade el caldo de pescado y cuando rompa a hervir, se añade el arroz

  3. Blank step
    Añadir foto

    Seguidamente, se pican los ajos con un poco de perejil, se deslíen con unas cucharadas de caldo y se sirve en la sopa.

  4. Blank step
    Añadir foto

    Cuando el arroz esté tierno se añade el pescado troceado, las almejas y mejillones sin valvas y se sirve.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/236857

¿La hiciste? Comparte la foto