Tomate frito en conserva
mis-recetas
@cook_2441889
Esta es la receta levantina de como preparar la conserva de tomate frito.
Ingredientes
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Los tomates que se quieran conservar
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Romero u otras hierbas aromáticas de temporada
Pasos de la receta
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1
No hace falta pelar la fruta pues se tritura entera y se cuela pasándola por el colador del termomix.
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2
Con el jugo resultante se pone una cazuela honda con aceite y cuando esta caliente se le añade si se quiere el romero o las hierbas, en caso contrario directamente el tomate.
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3
Una vez que se ha reducido el jugo se envasa cerrando bien y al baño maria, los veinte minutos consabidos. Nada de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
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