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Crema fría de ajo

Receta refrescante de origen manchego a base de ajos y almendras.

mis-recetas

Ingredientes

4 raciones
  1. 3 dientes ajo (morado, mejor)
  2. 100 gr almendras peladas
  3. 2 dl. aceite de oliva
  4. 1 dl. agua muy fría
  5. Sal
  6. Pimienta

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    pelamos los ajos.

  2. Blank step
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    mezclamos todos los ingredientes y los trituramos hasta obtener una crema muy fina.

  3. Blank step
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    se pueden servir con berenjenas pequeñitas de Almagro o trocitos de melón dulce.

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