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Habitas con Acelgas Rehogadas

Sencillísima receta de la Cocina Vegetariana, que la convierte en perfecta a la hora de seguir un régimen de adelgazamiento severo.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/4 kg habas muy tiernas
  2. 1/4 kg acelgas
  3. 1 cebolla grande
  4. Orégano
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aceite de oliva

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Se ponen a cocer las habas, las acelgas y la cebolla hasta un punto de cocción "al dente". Se escurren una vez cocidas.

  2. Blank step
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    Se pone una sartén a fuego medio y untada de aceite de oliva. Se echan las verduras ya escurridas; se agrega sal, pimienta y orégano al gusto. Tras rehogar unos 10 minutos ya estará lista.

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    Es un plato sano que llena bastante. Las habas deben ser muy tiernas (las denominadas "talvillas").

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