Sopa de champiñones

Name: Sopa de champiñones
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 cebollas; 500 gr champiñones (o setas); 1/2 cdts mantequilla; 1 pizca estragón y otro de orégano; 1 cda maizena; 1 litro agua + pastilla caldo; 1/3 litro leche; 1 cda salsa de soja; 1 vasito jerez seco

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mis-recetas @cook_2441889

España

Rica sopa de champiñones, que pertenece al recetario de Cocina Vegetariana.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2 cebollas
500 gr champiñones (o setas)
1/2 cdts mantequilla
1 pizca estragón y otro de orégano
1 cda maizena
1 litro agua + pastilla caldo
1/3 litro leche
1 cda salsa de soja
1 vasito jerez seco

Pasos de la receta

1

Limpiamos los champiñones y pelar las cebollas; poner en una sartén la mantequilla, echar el jerez, tapar y esperar 10 minutos.
2

Cuando hayan pasado los primeros 5 minutos, añadir las hiervas y la salsa de soja.
3

Verter el caldo y la maicena y dejar 20 minutos.
4

Poner todo en la batidora, salpimentar y poner la nata, batir.
5

Servir con una cucharada de yogur natural.