Sopa de champiñones
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Sopa de champiñones

Rica sopa de champiñones, que pertenece al recetario de Cocina Vegetariana.

mis-recetas

Ingredientes

4 raciones
  1. 2 cebollas
  2. 500 gr champiñones (o setas)
  3. 1/2 cdts mantequilla
  4. 1 pizca estragón y otro de orégano
  5. 1 cda maizena
  6. 1 litro agua + pastilla caldo
  7. 1/3 litro leche
  8. 1 cda salsa de soja
  9. 1 vasito jerez seco

Pasos

50 minutos
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    Limpiamos los champiñones y pelar las cebollas; poner en una sartén la mantequilla, echar el jerez, tapar y esperar 10 minutos.

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    Cuando hayan pasado los primeros 5 minutos, añadir las hiervas y la salsa de soja.

  3. Blank step
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    Verter el caldo y la maicena y dejar 20 minutos.

  4. Blank step
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    Poner todo en la batidora, salpimentar y poner la nata, batir.

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    Servir con una cucharada de yogur natural.

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