Berenjenas parmesanas
Cambiar

Berenjenas parmesanas

Un primer plato delicioso y una cena ligera y sabrosa,
con todas las propiedades, que son muchas, de las berenjena,
entre ellas, ser laxantes y diuréticas.

mis-recetas

Ingredientes

4 raciones
  1. 4 berenjenas pequeñas
  2. 50 g parmesano
  3. 2 huevos
  4. 1/2 taza leche
  5. pan duro
  6. 1 nuez de mantequilla
  7. 4 cdas pan rallado grueso
  8. aceite de oliva
  9. pimienta y sal

Pasos

50 minutos
  1. Añadir foto

    En una olla con abundante agua hirviendo, cocer las berenjenas enteras. Cuando estén tiernas, sacar y escurrir.

  2. Añadir foto

    Cortar longitudinalmente y, con una cucharilla, sacar la pulpa de las berenjenas.

  3. Añadir foto

    Picar y sofreír la carne de las berenjenas con un poquito de # la taza de leche, remojar el pan duro y, luego, escurrirlo bien.

  4. Añadir foto

    Fuera del fuego, añadir el pan remojado, el queso rallado y los huevos a la carne de berenjena, y mezclar bien. Salpimentar bien la mezcla y rellenar con ella las berenjenas.

  5. Añadir foto

    Colocar las mitades rellenas de berenjena en una fuente de horno, espolvorear el pan rallado sobre ellas y poner un poquito de mantequilla sobre cada mitad. Meter en el horno precalentado a temperatura media unos 20 minutos.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/236928

Foto respuesta

(0)

¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta

Búsquedas relacionadas