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Ensalada de Apio y Aguacate (palta)

Isabel Allende en Afrodita la considera una receta afrodisíaca. El apio es ideal para la gota... Pero su ingrediente afrodisiaco es la palta (aguacate). para dójicamente es una receta típica para la navidad chilena. En Chile en las fiestas navideñas hace calor (diciembre en el hemisferio sur) y esta ensalada de apio y palta se hace mucho pues refrescante y está muy bien

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4 tallos Apio sin hilos
  2. 1 Aguacate en su punto
  3. 1/2 vaso Almendras tostadas
  4. 1 Manzana verde
  5. 1/2 taza pasas rubias
  6. 1/2 taza mayonesa
  7. 1 cdts jugo de limón

Pasos

30 minutos
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    **Paso 1:** Lo primero es poner a remojo las pasas. Se pueden poner en una taza de té o en una taza de vino, al gusto de cada uno.

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    **Paso 2:** Se lava el apio, se limpia y se deja bien picado a remojo media hora. Que quede bien cubierto de agua.

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    **Paso 3:** Preparamos la manzana pelándola y picándola. Se frota con limón para que no se oxide y se quede negra.

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    **Paso 4:** Preparar el aguacate. Lo ideal es que esté tierno pero ni muy maduro ni muy entero. Se preparar y también se deja con un poco de limón que no se oscurezca.

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    **Paso 5:** Juntar todo y preparar el plato aliñando con sal, pimientas molidas y aceite, al gusto de cada uno.

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