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Ensalada de pepinos

Esta es una receta de ensalada muy refrescante para el verano, ya que se toma muy fría. Se toma de acompañamiento de algunos platos o como salsa de unos crudités (vegetales) cortaditos en tiras.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3 pepinos
  2. Yogur natural sin azúcar
  3. Menta fresca
  4. sal
  5. pimenta negra

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Lavar y pelar los pepinos. Cortar en rodajas. Picar la menta fresca (unas 6 hojas) y mezclar con el yogur, la sal y pimienta

  2. Blank step
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    Mezclar el yogur y la menta con las rodajas de pepino. Colocar en la nevera durante dos horas para que se mezclan los sabores

  3. Blank step
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    Adornar un unas hojas de menta y servir.

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