Sube la foto de tu receta

* Comparte solo tus propias fotos de la receta.

Flan de Espinacas

Un ligero flan de huevo y espinacas, de excelente presentación, para comer a diario con esmero pero sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

mis-recetas

Ingredientes

4 raciones
  1. 750 g espinacas frescas o 400 g de espinacas congeladas
  2. 3 huevos
  3. 3 cdas nata líquida
  4. 1/2 litro bechamel
  5. 50 g queso parmesano
  6. 1 pizca nuez moscada
  7. 1 nuez de mantequilla
  8. pimienta y sal

Pasos

75 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Quitar los rabos a las espinacas y lavarlas en agua fría abundante. Escurrir y hervir en abundante agua salada durante 10 minutos.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Escurrir muy bien y cortar en finas tiritas.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Preparar una bechamel muy espesa y, aparte del fuego, añadirle las yemas de los huevos sin dejar de remover.

  4. Blank step
    Añadir foto

    Añadir las espinacas, mezclar bien, salpimentar y añadir más nuez moscada. En un cuenco, batir a punto de nieve las claras y mezclar con la bechamel muy lentamente para que no se bajen.

  5. Blank step
    Añadir foto

    Precalientar el horno a temperatura media y poner agua a calentar en un cazo aparte. Engrasar un molde de flan alargado con la mantequilla y verter el preparado en él.

  6. Blank step
    Añadir foto

    Verter el agua calentada en una fuente de horno grande y colocare la flanera en ella, de modo que el agua llegue hasta las 3/4 partes de la fuente.

  7. Blank step
    Añadir foto

    Meter en el horno y dejar cocer al "baño María" 20 minutos. La superficie del flan ha de estar firme cuando acabe la cocción.

  8. Blank step
    Añadir foto

    Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos. Desmoldar el flan en una fuente de horno. Batir la nata y verter sobre el flan.

  9. Blank step
    Añadir foto

    Rallar el queso sobre el flan y volver a meter en el horno durante unos 15 minutos, hasta que se dore. El flan aumentará de tamaño.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/236945

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Comparte tu versión con tu foto respuesta en la receta

Comparte tu foto respuesta

Búsquedas relacionadas