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Ensalada de Garbanzos y pollo

Esta receta nos ha sido remitida por Ciro Nicola desde Argentina
Recetas rápidas - Ensaladas.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 pechuga de pollo
  2. 1/5 kg garbanzos remojados
  3. 1 Aji rojo
  4. 1 Aji verde
  5. 2 Tomates pelados sin semilla
  6. 1 Cebolla mediana
  7. 1 Cebollas de chica
  8. 2 Huevos duros
  9. 1 Diente ajo
  10. Sal
  11. Aceite de oliva
  12. Ralladura de cascara de naranja
  13. Pimienta negra

Pasos

30 minutos
  1. Añadir foto

    Hervir los garbanzos en caldo de verduras, en la mitad de la coccion agregar la pechuga de pollo.

  2. Añadir foto

    Cortar los ajies en fina juliana.

  3. Añadir foto

    Cortar las cebollas en plumas

  4. Añadir foto

    Cortar los tomates en concase grande.

  5. Añadir foto

    Desmenuzar la pechuga con la mano.

  6. Añadir foto

    Pelar y cortar los huevos duros en 4.

  7. Añadir foto

    Frotar con el diente de ajo la ensaladera.

  8. Añadir foto

    Mezclar todo, condimentar y servir

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