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Ensalada de Garbanzos y pollo

Esta receta nos ha sido remitida por Ciro Nicola desde Argentina
Recetas rápidas - Ensaladas.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 pechuga de pollo
  2. 1/5 kg garbanzos remojados
  3. 1 Aji rojo
  4. 1 Aji verde
  5. 2 Tomates pelados sin semilla
  6. 1 Cebolla mediana
  7. 1 Cebollas de chica
  8. 2 Huevos duros
  9. 1 Diente ajo
  10. Sal
  11. Aceite de oliva
  12. Ralladura de cascara de naranja
  13. Pimienta negra

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Hervir los garbanzos en caldo de verduras, en la mitad de la coccion agregar la pechuga de pollo.

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    Cortar los ajies en fina juliana.

  3. Blank step
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    Cortar las cebollas en plumas

  4. Blank step
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    Cortar los tomates en concase grande.

  5. Blank step
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    Desmenuzar la pechuga con la mano.

  6. Blank step
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    Pelar y cortar los huevos duros en 4.

  7. Blank step
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    Frotar con el diente de ajo la ensaladera.

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    Mezclar todo, condimentar y servir

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