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Puré de Coliflor con Queso

Esta receta es la favorita de los niños, normalmente les gusta mucho la coliflor. Se pueden usar diferentes tipos de queso, o incluso mezclarlos hasta encontrar el que le guste más a su hijo.

mis-recetas

Ingredientes

15 raciones
  1. 175 gr coliflor
  2. Ingredientes para la salsa
  3. 15 gr margarina
  4. 1 cda harina
  5. 175 ml. leche
  6. 50 gr queso rallado Cheddar, Edad o Gruyère

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    P**reparación Puré:**
    Limpiar la coliflor, partirla en ramitos.

  2. Blank step
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    Poner a hervir en agua y sal durante unos 10 minutos. Luego escurrir.

  3. Blank step
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    Preparación de la Salsa:
    Poner la margarina sobre la coliflor y aplastarlo con un tenedor, hasta conseguir una pasta homogénea.

  4. Blank step
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    Añadir la leche y remover hasta que haya espesado.

  5. Blank step
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    Añadir el queso rallado y remover hasta que todo el queso se haya deshecho y la pasta esté por un igual.

  6. Blank step
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    Preparación conjunta:
    Por último añadir la coliflor a la salsa y batirlo todo junto, hasta conseguir un puré fino para el bebé.

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