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Puré especial de Pollo con Hígado

Este puré aporta a los bebés un valor nutritivo importantísimo. El hígado es findamental en su educación y preparado de este modosu fuerte sabor quede bastante disimulado.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 2 hígados de pollo, limpios y troceados
  2. 1 una cuchara de las de postre de zanahoria rallada
  3. 1 una cuchara de las de postre de puerros rallados
  4. 1 una cuchara de las de postre de champiñones cortaditos
  5. 120 ml. caldo de pollo
  6. 1 patata pelada

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Limpiar y rallar las verduras. Reservar.

  2. Blank step
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    Limpiar y trocear los higados. Reservar.

  3. Blank step
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    Poner a hervir a fuego lento: el caldo, el hígado, las verduras, durante 10 minutos.

  4. Blank step
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    Poner a hervir a fuego lento: el caldo, el hígado, las verduras, durante 10 minutos.

  5. Blank step
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    Aplastar la patata con un tenedor.

  6. Blank step
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    Meter la patata aplastada y las verduras y el hígado ya cocidos en una batidora y hacer un puré con ellos.

  7. Blank step
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    Añadir el caldo necesario, para que el puré tenga la textura que Vd. desea.

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