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Arroz blanco con salsa de tomate, huevo y plátano frito.

Plato habitual en todas las casas españolas. Existen diferentes variantes.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gr arroz
  2. 5 huevos
  3. 4 plátanos
  4. 1 poco de harina
  5. 2 dientes ajo
  6. sal
  7. aceite de oliva
  8. Ingredientes salsa de tomate
  9. 2 dientes ajo
  10. 1 cebolla
  11. 6 tomates maduros
  12. sal , azúcar
  13. aceite de oliva

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Se cogen 2 ajos, se parten por la mitad se doran a fuego lento, en la cazuela donde se va a hervir el arroz.

  2. Blank step
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    Cuando estén apenas dorados, se echa el arroz y se dora un poquito con los ajos.

  3. Blank step
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    Cuando el arroz empieza a coger color, se le añade el agua y se hierve.

  4. Blank step
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    Cuando ya esté hecho se escurre, se pasa por agua fría y se reserva.

  5. Blank step
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    Mientras se va haciendo el arroz, se hace el tomate frito: se pochan las 2 cebollas picadas, con los 2 ajos restante, el tomate, con una pizca de sal y la misma cantidad de azúcar. Se deja cocer durante 25 minutos y se retira.

  6. Blank step
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    Se hacen los 4 huevos fritos

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    Se pelan los plátanos, se pasan por la harina y por el huevo batido y se fríen.

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