Sube la foto de tu receta

* Comparte solo tus propias fotos de la receta.

Potaje de vigilia

Es el potaje por excelencia de la Semana Santa en toda España. Este plato es ideal para vigilia, semana santa, etc...Por que contiene productos permitidos por la iglesia durante esas fechas.

mis-recetas

Ingredientes

4 raciones
  1. 1kg bacalao desalado y en trozos
  2. 400 gr. garbanzos
  3. 3/4 vino blanco (manzanilla)
  4. 15 avellanas tostadas
  5. 1 pastilla caldo
  6. Sal
  7. 1 cebolla
  8. 2 dientes Ajo
  9. 1 rebanada pan frito
  10. Aceite de oliva
  11. Azafrán
  12. Perejil

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Hay que triturar bien las avellanas hasta polvo y tras esto mezclarlas con la rebanada de pan frito en un mortero.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Tenemos que hacer un refrito con la cebolla y los ajos muy picados. En una cazuela de barro se ponen el aceite, el vino y los trozos de bacalao y se dejan cocer tapados hasta que el bacalao esté tierno. Hay que remover de vez en cuando.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Por último, se añaden los garbanzos, el refrito, el majado del mortero, la pastilla de caldo, perejil picado y unas hebras de azafrán. Mezclarlo todo y rehogarlo durante unos minutos. Y ya tenemos un plato típico de semana santa o vigilia típico para servir.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/237186

¿La hiciste? Comparte la foto