Crema de cebolla
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Crema de cebolla

Una receta sencilla y deliciosa crema caliente de cebolla.

Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/1092-video-de-crema-de-cebolla-light" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo de Crema de Cebolla light</a>

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 cebollas medianas
  2. 1 patata pequeña
  3. 1 nuez de mantequilla o margarina
  4. 2 vasos leche
  5. 1 hoja laurel
  6. 1 vaso caldo vegetal (se puede preparar con ¼ de cubito de caldo vegetal disuelto en un vaso de agua caliente)
  7. sal
  8. al gusto pimienta

Pasos

30 minutos
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    Pelar y trocear las cebollas y la patata.

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    Derretir la mantequilla en una sartén y saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.

  3. Blank step
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    Añadir el resto de ingredientes y subir el fuego hasta llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos.

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    Quitar la hoja de laurel y dejar enfriar ligeramente para pasar la mezcla por el pasapurés o la batidora. Rectificar de sal y pimienta.

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