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Crema de lechuga

Sencilla, sana y nutritiva.

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Ingredientes

4 raciones
  1. ¼ lechuga
  2. 2 nueces de mantequilla
  3. 2 vasos caldo natural o preparado con un cubito diluido en la misma cantidad de agua caliente
  4. ½ vaso nata para cocinar
  5. 1 huevo
  6. sal
  7. pimienta
  8. 1 patata grande

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Lavar y trocear la lechuga y la patata muy fina.

  2. Blank step
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    Derretir en una cazuela la mantequilla y saltear durante un par de minutos la lechuga y la patata.

  3. Blank step
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    Añadir el caldo, la nata, la sal y la pimienta y llevar a ebullición.

  4. Blank step
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    Bajar el fuego, tapar y dejar cocer durante 15 minutos.

  5. Blank step
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    Añadir el huevo entero sin dejar de remover. Apartar del fuego y servir.

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