Tarta de yogur, queso y arándanos
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Tarta de yogur, queso y arándanos

Una versión más de la tarta de queso con arándanos con cosas que tenía en la nevera, ya que el queso Philadelphia no me alcanzaba he mezclado con yogur y nata a partes iguales.

Juangui Jordán

Ingredientes

4 raciones
  1. 10 galletas marbú tropical
  2. 1 yogur
  3. 1 medida yogur de queso Philadelphia
  4. 1 medida yogur de nata montada
  5. 2 cucharadas miel
  6. 1 sobre gelatina
  7. mermelada de arándanos
  8. 1 puñado arándanos frescos

Pasos

  1. Editar

    Moler las galletas en un mortero

  2. Editar

    Añadir unas 3 cucharadas de mantequilla

  3. Editar

    Poner unos 30 segundos al microondas hasta que se quede blanda. Moler de nuevo hasta que quede casi una pasta

  4. Editar

    Untar el molde con mantequilla

  5. Editar

    Poner la galleta dentro del molde y compactar con algo plano. Yo he usado un vasito. Una vez compactado, introducir en el horno precalentado a 180º durante 8-10 minutos

  6. Editar

    Mezclar el yogur, el queso, la nata y la miel y calentar, yo en este caso lo hice en el microondas porque tenía prisa y usando el mismo mortero para no ensuciar más

  7. Editar

    En un vasito mezclar la gelatina con agua fría. Añadir a la mezcla caliente y remover

  8. Editar

    Verter sobre la base de galleta y meter al frigorífico durante 1-2 horas, o al congelador si tenemos prisa

  9. Editar

    Una vez cuajada la mezcla ya podemos decorar con una capa de mermelada de arándanos

  10. Editar

    Culminar con una capa de arándanos frescos

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juangui Jordán le encantará ver cómo quedó.
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