Migas con sardinas
Editar

Migas con sardinas

Receta que prepara mi madre (Granada) Enviada por A. Castillo ¡¡gracias!!

mis-recetas

Ingredientes

8 raciones
  1. Ajos
  2. Harina de trigo (es mejor que usar semola, con la harina salen más suaves)
  3. Sal
  4. Agua
  5. Acompañamiento
  6. Panceta Frita
  7. Chorizo Frito
  8. Pimientos Fritos
  9. Sardinas Asadas
  10. Melón

Pasos

75 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    En una sarten profunda se frien los ajos con abundante aceite, cuando estén fritos se echan unas cucharadas de harina y se frie un poco para tostarla, a continuación se agrega un litro de agua y la sal. Cuando el agua llegue a ebullición se añada medio kilo de harina. Se remueve continuamente con una buena rasera y no se para hasta que las migas estén sueltas y doradas. En este proceso se puede tardar una hora, pero merece la pena. Aparte de frie la panceta en trocitos, el chorizo en rodajas y los pimientos, se asan las sardinas y se parte el melón en trozos que quepan en la boca de un solo bocado. Se sirven las migas en platos individuales y el resto se pone en sus respectivos platos para que cada uno se ponga lo que desee. Lo normal es mezclar las migas con un poco de panceta, chorizo y pimientos fritos mientras que el melón y las sardinas se van cogiendo del plato conforme se deseen consumir.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/237261

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Comparte tu versión con tu foto respuesta en la receta

Comparte tu foto respuesta