Tornillos con salsa de pimientos con carne molida
Sirve cualqueir pasta de verduras, se gratinan al horno con salsa de pimientos, hierbas aromáticas y carne molida.
Ingredientes
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1 libra pasta 'tornillos de verduras'
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2 unidades pimiento rojo
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½ cda aceite de oliva
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Sal y pimienta
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3 cdas aceite
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2 cdas cebolla
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½ cdts ajo
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1 taza caldo de pollo
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1 taza salsa de tomate
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1 taza tomates picados
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1 cdts tomillo fresco
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1 ½ cdts orégano fresco
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½ libra carne molida de ternera
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Sal y pimienta
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½ taza queso parmesano
Pasos de la receta
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1
Barnizar los pimientos con una mezcla de aceite, sala y pimienta, disponer en una fuente, hornear hasta que la piel esté oscurita. Sacar, reservar en bolsa plástica por unos minutos. Sacar, quitar la piel, eliminar la parte blanca. Cortar en brunoisse.
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2
Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite, agregar la salsa de tomate, el caldo, el pimiento asado, el tomate picado y las hierbas aromáticas; por ultimo agregar la carne, sazonar y rehogar.
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3
Hervir la pasta según indica el paquete, colar al dente y poner en una fuente de horno con la salsa de pimientos y carne molida, gratinar con queso rallado por encima, más o menos 20 minutos.
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