Tarta de acelga y calabaza

Name: Tarta de acelga y calabaza
Yield: 4 raciones
Ingredients: -------------- Para la masa de la tarta:; 300 g harina; 150 g manteca; 1 huevo; 3 cdas agua; sal; --------------- Para el relleno:; 1 atado acelga; 1 calabaza mediana; 250 g queso ragianito rallado; 1 cebolla; 3 dientes ajos; 4 huevos; sal y pimienta

Cocinada 1 vez

MarcelaPP @MarcelaPP

Argentina

Esta tarta es riquísima, para cambiar un poco de la pascualina, combine la tarta de verdura con calabaza, quedo riquísima y a mis hijos les encantó. Podes usar zapallo también.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

-------------- Para la masa de la tarta:
300 g harina
150 g manteca
1 huevo
3 cdas agua
sal
--------------- Para el relleno:
1 atado acelga
1 calabaza mediana
250 g queso ragianito rallado
1 cebolla
3 dientes ajos
4 huevos
sal y pimienta

Pasos de la receta

1

Para la masa de tarta: En la mesada poner la harina en forma de corona, poner la manteca blanda y con dos cuchillos o con los dedos hacer un arenado. Poner el huevo en el medio con el agua y formar un bollo son amasar, dejar en la heladera durante 1 hora. Estirar, forrar un molde de tarta, reservar.
2

Para el relleno:
Poner a hervir la calabaza en agua con sal, cuando este escurrir bien y preparar un puré con el la mitad del queso rallado y dos huevos, salpimentar, reservar. Lavar las acelgas y hervirlas, escurrir y reservar.
3

Picar la cebolla y los dientes de ajo, poner en una sartén con aceite la cebolla hasta que este transparente, agregar el ajo, dejar unos poquitos minutos más y agregar la mitad del queso rallado y 2 huevos.
4

En la tartera poner el relleno de calabaza en el centro y el de acelga alrededor cerca de los bordes como se muestra en la foto.