Revuelto de verduras primavera
Irene-Guirao
@irene_guirao
Un revuelto con vegetales verdes y lacón salteado. Con muchas vitaminas y fibra. Ideal para una cena ligera.
Ingredientes
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80 g judías verdes planas
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100 g brócoli
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1 manojo espárragos trigueros
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2 huevos
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Sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Como todas las verduras de esta receta son más bien fibrosas, lo primero será ponerlas todas cortadas a trozos pequeños, en una sartén con un poco de agua. Tapar la sartén para que se hagan al vapor, durante unos 8-10 min.
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2
Una vez que se consuma el agua, añadir un chorreón de aceite de oliva y el lacón a trocitos. Saltear y salpimentar al gusto.
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3
Pasados unos minutos, añadir los huevos y bajar el fuego para que se cuajen poco a poco. Cuando todavía estén un poco sin hacer apagar el fuego y dejar que se termine el revuelto con el calor que queda. Y listo para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/242952
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Escrita por
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.
En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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