Espaguetis en salsa boloñesa
Receta fácil y rápida para tí que trabajas.
Ver video: https://www.youtube.com/watch?v=t47G60jd4dw
Ingredientes
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500 g carne picada mixta (cerdo y ternera)
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400 g tomate triturado
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3 Hojas laurel
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1/2 Copa vino tinto Oporto
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1 Cebolla mediana
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1 Pizca azafrán
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1 c/c azúcar blanco
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Aceite de olvida virgen extra
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al gusto Sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Cortamos la cebolla en cubos medianos, ponemos en un cazo un chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto, cuando esté caliente incorporamos la cebolla y movemos hasta que se haya pechado.
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2
Incorporamos la carne y removemos hasta que esté dorada, con un aspecto marrón, una vez cocida sazonamos con sal y pimienta negra.
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3
Añadimos la 1/2 Copa de vino tinto de oporto y dejamos reducir bajando el fuego.
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4
Al haber reducido el vino pasamos a incorporar el tomate triturado, la albahaca, el orégano, el azafrán y las 2 o 3 hojas de laurel, retocamos de sal (si es necesario) y para cortar la acidez del tomate añadimos la cucharadita de azúcar blanco.
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5
Dejamos a fuego lento por un espacio de unos 20 min.
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6
Servimos con una pasta o espaguetis.
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7
No te pierdas el vídeo donde lo explico todo paso a paso.
Buen provecho!!! :-)
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