Tarta de pollo y puerros

Javier Perassi
Javier Perassi @javiperassi
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Ingredientes

4 Porciones
  1. 1 pascualina
  3. 2 huevos
  6. 1 pimiento rojo
  7. 1 diente ajo
  8. sal, pimienta y comino molido a gusto

Pasos de la receta

  1. 1

    Cortar el pollo en cubos de 1cm aproximadamente, agregar sal y pimienta y saltear con aceite de oliva. Una vez dorados agregar el ajo picado bien pequeño. Separar el pollo.

  2. 2

    Cortar el puerro, y picar en cubos pequeños la cebolla y el pimiento. Agregar una cucharada de aceite de oliva y saltear los vegetales hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Agregar el pollo a la cocción, rectificar sal y pimienta y agregar una pizca de comino molido. Cocinar todo junto unos dos minutos y separar la preparación. Dejar enfriar.

  4. 4

    Batir los huevos y agregar a la preparación ya fría.

  5. 5

    Rociar con una cucharadita de aceite una tartera y Estirar la masa en la misma.

  6. 6

    Volcar la preparación en la tartera y hacer un repulgue a la vuelta.

  7. 7

    Hornear a 160 grados por unos 10 minutos aproximadamente hasta que la masa tome un color dorado.