Dorada en salsa de almendras
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Dorada en salsa de almendras

Mariate

Ingredientes

2 personas
  1. 2 filetes doradas
  2. 20 almendras crudas
  3. 1/2 cebolla
  4. 2 dientes ajo
  5. 1 trozo pan tostado
  6. 1/2 vaso vino blanco
  7. Aceite
  8. Sal y pimienta

Pasos

30 minutos
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    Picar la cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

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    Picar los ajos a lamimas y echarlos junto con la cebolla, hasta que ambos estén dorados.

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    Tostar el trozo de pan y desmigarlo en la sartén.

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    Añadir las almendras para que se tuesten un poco.

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    Echar el vino hasta que se reduzca, pero no del todo. Pasarlo todo por la batidora, hasta que quede una salsa fina.

  6. Blank step
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    Poner en el perol las doradas y salpimentarlas.

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    Añadirles la salsa por encima y dejar que se vaya haciendo todo junto. Si queda muy espesa se puede añadir agua.

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