Pastel de hojaldre de pollo y verduras
Crujiente, calentito y exquisito. A mí me gusta mucho utilizar el hojaldre porque se pueden hacer pasteles crujientes con un relleno jugoso. Y es fácil de trabajar.
Ingredientes
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- 250 g pollo cocido
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- 150 g jamón en taquitos
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- 300 g hojaldre congelado
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- 1 zanahoria
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- 1 cebolla
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- 2 dientes ajo
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- 2 huevos duros
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- 2 cdas leche
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- 30 g mantequilla
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- perejil
Pasos de la receta
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1
Picar la zanahoria, la cebolla, el ajo y el perejil. Trocear el pollo pequeño.
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2
Derretir la mantequilla en una sartén y rehogar todos los ingredientes hasta que estén tiernos pero no pasados. Salpimentar.
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3
Poner la preparación en un cuenco de horno y distribuir el huevo troceado. Espolvorear con el perejil.
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4
Cubrir con el hojaldre. Hacer unos cortes en el centro para que salga el vapor y pincelar con la leche.
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5
Con los sobrantes de masa hacer unos adornes y pegarlos en el pastel. Llevar a horno precalentado a 200º C hasta unos 30´ o hasta que la masa esté dorada y cocida.
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6
Servir caliente y acompañado de una ensalada verde.
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