Carpaccio de melón con crujiente de jamón
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Carpaccio de melón con crujiente de jamón

Sencillo, sabroso y delicioso este carpaccio de melón con crujiente de melón. Perfecto para una cena o como entrante/primer plato.

rebekita

Ingredientes

2 raciones
  1. 150 g melón
  2. 50 g jamón serrano/ibérico
  3. 30 g queso cremoso (tipo Philadelphia)
  4. 10 g nueces
  5. Pimentón picante
  6. Sal en escamas

Pasos

5 minutos
  1. Cubrimos un plato con papel de cocina y colocamos encima las lonchas de jamón. Tapamos con papel de cocina y llevamos al microondas, damos un toque de 30/40 segundos a potencia máxima, comprobamos si está crujiente y sino seguimos dando toques de 15 segundos hasta que quede crujiente.

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  2. Pelamos el melón y con ayuda de un pelador o de una mandolina sacamos lonchas muy finas que colocamos, dando volumen, sobre un plato de servicio.

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  3. Repartimos pequeñas porciones de queso entre las lonchas del melón.

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  4. Distribuimos también las nueces que previamente habremos roto en pedazos pequeños.

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  5. Por último, repartimos el jamón crujiente sobre el melón, añadimos una pizca de pimentón y, espolvoreamos un poco de sal en escamas. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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