Foto principal de Ensaladilla rusa
Maria San Men
Maria San Men @cook_7391934

Hola soy Maria; antes de nada quiero agradeceros a todos los que habéis mostrado interes por mi receta anterior. Me gustaría comunicarme con cada uno de vosotros pero, sois muchos y me resulta imposible. Quiero que sepáis que me habéis hecho inmensamente feliz. Algunas personas me han pedido que publique la receta de la ensaladilla que yo hago. No lo hice porque no es una ensaladilla especial. Es sencilla y simple. Le pongo mahonesa que cocino yo pero sin huevo. De todos modos ahí va por si a alguien interesa. En estos momentos no estoy cocinando. Por lo que no puedo enviar fotos. Perdonar. ¡Muchas gracias amigos!

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Ingredientes

  1. guisantes
  2. pimientos morrones
  3. palitos cangrejos
  4. 1 puñadito gambas
  5. huevos cocidos
  6. aceite
  7. leche evaporada
  8. 1 poquito ajo
  9. vinagre
  10. sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Vamos a lavar bien las patatas porque vamos a hervirlas con piel. Comprobar si es tan tiernas y retirar. Pelar y cortar en cuadraditos

  2. 2

    Hervir los guisantes. Pelar y cortar en cuadraditos la zanahoria y hervir cada cosa aparte

  3. 3

    Poner los pimientos cortados con unos ajos fileteados, una pizca de sal y una pizca de azúcar con un chorrito de aceite al fuego muy lento, unos 20 minutos para caramelizarlos.

  4. 4

    Hacer las gambas al ajillo empleando poco aceite. Luego va aderezado con la mahonesa.

  5. 5

    Para la mahonesa poner en el vaso de la batidora, una medida de leche evapora y dos de aceite. Sal, ajo, pimienta molida y vinagre al gusto. Mezclar hasta conseguir la textura adecuada.

  6. 6

    Vamos a montar la ensaladilla. Mezclar patatas, zanahorias y guisantes. Incorporar el bonito escurrido y desmenuzado. Los palitos cortados. Los pimientos, las gambas y los huevos duros picados. Se le pone la mahonesa y se mezcla bien. Si vais a presentarla emplatada, dejar algún ingrediente para decorar. Por ejemplo; parte de los pimientos en tiras. Algunas gambas. Y rodajas de huevo cocido.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

CarmelaCupcake
CarmelaCupcake @cook_1130169
Con palitos de cangrejo y gambitas, me encanta. Besitossss

Escrita por

Maria San Men
Maria San Men @cook_7391934