Minipizzas de berenjena tranquila
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Minipizzas de berenjena tranquila

La forma más infantil de comer berenjenas... nunca serán suficientes.
Las berenjenas tranquilas solo las podrás encontrar aquí, en
www.eltomatetranquilo.es

el tomate tranquilo

Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 kg berenjena ECO
  2. 2 tomates ECO
  3. 1 cebolla ECO
  4. 100 gr tomate rallado o triturado
  5. 100 gr queso rallado
  6. 10 gr orégano seco
  7. 2-3 hojas albahaca fresca
  8. 5 gr ajo en polvo

Pasos

45 minutos
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    Corta las berenjenas en rodajas de menos de 1 cm. de grosor. Sálalas y déjalas en remojo 15 minutos. Escúrrelas bien.

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    Corta o ralla, en daditos muy pequeños la cebolla.

  3. Blank step
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    Pinta las rodajas de berenjena con un pelín de aceite, ponles sal y mételas, sobre papel de hornear, en el horno a 180º. durante 7-8 minutos.

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    Sácalas del horno, reparte una cucharadita de tomate triturado por encima de cada berenjena, reparte también media cucharadita de cebolla y espolvorea el queso rallado.

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    Espolvorea el ajo triturado, el orégano y una pizca de sal.

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    Hornea hasta que estén doraditas.

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