Noodles con gambas al curry
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Noodles con gambas al curry

Groster Cocina os trae hoy noodles con gambas al curry, Deliciosa receta de mi amiga Meritxell
Video: https://www.youtube.com/watch?v=gJVMLPp3M2w

chiacchioalfredo

Ingredientes

2 raciones
  1. 400 g Gambas ya peladas
  2. 1 Diente ajo
  3. 1/2 Cebolla blanca
  4. 1 Tomate
  5. 1 Cucharadita curry en polvo
  6. 200 ml. fumé de pescado
  7. 1 Cucharadita mantequilla
  8. Sal y pimienta negra al gusto
  9. Aceite de oliva virgen extra

Pasos

30 minutos
  1. Cambiar

    Corta el diente de ajo en láminas finas, la cebolla y el tomate en brunoise (Cubos pequeños).

  2. Blank step
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    En una cazuela pon un chorro de aceite de oliva virgen extra y la cucharada de mantequilla, cuando esté caliente, agrega el ajo.

  3. Blank step
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    Una vez el ajo tome color, pasa a incorporar la cebolla y déjala pochar, luego agrega el tomate rallado movemos por un instante e incorpora la cucharadita de curry y mezcla hasta que tome color.

  4. Blank step
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    Agrega los 400 gr. de gambas peladas, sazona con sal y pimienta y saltea por un min. aprox.

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    Incorpora los 200 ml. de caldo de pescado y déjalo reducir hasta que esté listo.

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    No te pierdas el vídeo donde lo explico todo paso a paso.

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    Buen provecho!!! :-)

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https://cookpad.com/es/recetas/251965

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