Cake de canela, frutos secos y semillas de sésamo negro
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Cake de canela, frutos secos y semillas de sésamo negro

Un cake para los que gustan de las especias y los frutos secos, e ideal para acompañar una tacita de té Sikkim Black.

Cuqui

Ingredientes

6 raciones
  1. 150 g harina
  2. 50 g maicena
  3. 3 huevos
  4. ½ sobrecito levadura en polvo
  5. 3 huevos
  6. 175 g azúcar blanco
  7. 30 g nata líquida
  8. 200 g mantequilla a temperatura ambiente
  9. 3 cucharadas canela molida de buena calidad
  10. azúcar glas
  11. 1 taza frutos secos, frutos disecados y semillas; yo he puesto piñones, pistachos, almendras, arándanos negros y semillas negras de sésamo. Se pueden usar las que más os gusten

Pasos

30 minutos
  1. Batir la mantequilla con el azúcar y añadir los huevos uno a uno mezclando después de cada adición. Luego agregar la nata y el cacao.

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  2. Poner los frutos secos en un cuenco y mezclar con un poquito de harina para que al agregarlos a la tarta no se queden en el fondo.

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  3. Incorporar la harina, la maicena y el polvo de hornear previamente tamizados.

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  4. Añadir los frutos secos y mezclar con cuidado.

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  5. Engrasar y enharinar un molde alargado de budín y verter la mezcla. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 45´.

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  6. Dejar enfriar en el molde, desmoldar y espolvorear con el azúcar glas.

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