Melón cantalupo relleno con jamón
Sencilla, deliciosa y muy original en cuanto a presentación.
Ingredientes
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1/2 melón cantalupo
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2 gajos melón piel de sapo
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5/6 hojas albahaca fresca
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100 g jamón
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1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Pasos de la receta
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1
Comenzamos cortando una loncha muy fina de la piel del melón para conseguir que no ruede al colocarlo en una superficie plana.
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2
Con un sacabolas vaciamos el melón y ponemos la pulpa en un cuenco.
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3
Cortamos, también, el melón piel de sapo en gajos no muy grandes que, colocamos en un cuenco.
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4
Lavamos y secamos la albahaca. La picamos en trozos menudos que, añadimos al cuenco. Añadimos el aceite y mezclamos bien todos los ingredientes.
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5
Por último, colocamos las lonchas de jamón en el melón que hemos vaciado y, rellenamos con la mezcla de melón y albahaca. Servimos de inmediato.
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