Coliflor al ajoarriero (Thermomix)
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Coliflor al ajoarriero (Thermomix)

Se que una coliflor, no entra por el ojo, como una tarta, un buen bizcocho, pero os puedo asegurar que esta receta esta impresionante , es un plato que se hace en Castilla - León y como no, esta a la altura de su excelente gastronomía.
Espero que os guste !!!

PILAR

Ingredientes

6 raciones
  1. 1 Coliflor
  2. 500 g Agua
  3. 100 g Aceite de oliva (yo le he puesto 80 )
  4. 6 dientes Ajo laminados
  5. 1 ramita Tomillo
  6. 1 ramita Romero
  7. 1 cucharadita Pimentón dulce o de la Vera
  8. Sal al gusto

Pasos

55 minutos
  1. Separa la coliflor en ramilletes ( sin el tronco grueso ) y coloca en e recipiente varoma. Vierte el agua en el vaso, pon el recipiente varoma en su sitio y programa 40 minu/ varoma/ vel. 1. Retira el recipiente varoma y reserva sin retirar la tapa para que se conserve caliente.

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  2. Desecha el agua del vaso y sécalo. Echa el aceite y programa 6 minu/ varoma/ vel. 1.

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  3. Incorpora los ajos, el tomillo y el romero. Programa 4 minu/ varoma/ vel. 1.

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  4. Abre la tapa y añade el pimentón alrededor de las cuchillas. Programa 10 seg/ vel. 1.

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  5. Coloca la coliflor en una fuente, espolvorea con sal, vierte el contenido del vaso y sirve.

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  6. Para acompañar puedes poner unas patatas, peladas y en trozos en el cestillo mientras haces la coliflor en el recipiente varoma.

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  7. La cocina con thermomixx

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