Tortilla de calabacín, espárragos y jamón

Cortamos el calabacín y los espárragos trigueros en dados pequeños de 1/2 centímetro aproximadamente. Hacemos lo mismo con el jamón o si queréis ir más rápido podéis comprar los taquitos ya preparados.

En una sartén ponemos un chorro de aceite y dejamos a medio fuego, cuando esté caliente echamos los tacos de jamón, el calabacín y los espárragos. No hace poner sal ya que el jamón ya lo es y quedaría incomible la tortilla.

Mientras se van haciendo, cogemos 4 huevos y los batimos.

Cuando el salteado de jamón, calabacín y espárragos ya esté, lo mezclamos con el huevo batido y mezclamos bien para que se unifique todo por igual.

Solo nos queda echar un pelín de aceite en la sartén para que no se nos pegue la tortilla y verter toda la mezcla en ella. Después de unos giros ya tendremos nuestra espectacular tortilla!!

Espero que os haya gustado este post Cocinillas!!!

Si queréis ver más recetas como esta podéis entrar en mi blog www.tuespaciogastronomico.blogspot.com