Tostas de pimiento, anchoa y queso manchego

Name: Tostas de pimiento, anchoa y queso manchego
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 panecillos tipo chapata; Tiras pimiento rojo asado; Anchoas; Queso manchego en lonchas; 1 cebolla morada; Azúcar; Sal marina; Aceite de oliva

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CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

Islas Canarias

Mira aquí el vídeo de la receta: https://youtu.be/Hfso2dvm-9c

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 panecillos tipo chapata
Tiras pimiento rojo asado
Anchoas
Queso manchego en lonchas
1 cebolla morada
Azúcar
Sal marina
Aceite de oliva

Pasos de la receta

1

Comenzamos cortando la cebolla en juliana y pochándola en aceite. Le damos un toque de sal.
2

Cuando empiece a ablandarse, añadimos abundante azúcar y bajamos el fuego para que se haga lentamente y caramelice.
3

Mientras, abrimos los panes y los tostamos.
4

Cuando esté la cebolla, colocamos un poco sobre cada mitad de pan.
5

Sobre la cebolla tiras de pimiento y, sobre éstas, un par de anchoas.
6

Cubrimos con una loncha de queso manchego y gratinamos.

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Comentarios

Escrita por

CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

16 de junio de 2015 09:04

Islas Canarias

Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g y en http://www.cocinarparacuatro.com/ Muchas gracias por seguirme!!