Tarta de verduras
Por fin !!!!, hace tiempo que le tenía echado el ojo a esta tarta, y aprovechando que tenía todos los ingredientes y algún huevito de corral, que a eso se debe ese colorcito de la cobertura y al azafrán claro…, me he decidido a hacerla. Esta muy, muy buena, sabrosa, suave e ideal también para el veranito, porque la puedes comer fría o caliente. y apta para control de peso…
Te explico como se hace !!!
Ingredientes
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Para la masa :
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- 200 gramos de pan integral.
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- 3 dientes de ajo.
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- 10 gramos de perejil ( solo las hojas )
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- 80 gramos de mantequilla o margarina.
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Para el relleno :
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- 3 zanahorias en trozos.
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- 200 gramos de puerro en rodajas finas.
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- 30 gramos de aceite de oliva.
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- 200 gramos de champiñones laminados.
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Para la cobertura :
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- 200 gramos de yogur natural.
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- 1 huevo.
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- 100 gramos de queso emmental rallado.
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- 1 cucharadita de parmesano rallado ( opcional ).
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- 1/2 cucharadita de azafrán.
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- Sal al gusto.
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- Pimienta molida al gusto.
Pasos de la receta
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1
De la masa :
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2
Precalienta el horno a 190 grados.
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3
Pon el pan en el vaso y rállalo 20 seg/ vel. 9. Retira del vaso y reserva
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4
Echa los ajos y el perejil y trocea 5 seg/ vel. 5.
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5
Incorpora la mantequilla y rehoga 5 minu/ Varoma/ vel. 1.
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6
Agrega el pan rallado reservado y mezcla 20 seg/ vel. 9.
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7
Vuelca el preparado en un molde de 24 centímetros de diámetro y extiende para que cubra todo el molde y deja reposar en la nevera mientras prepararas el relleno
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8
Del relleno :
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9
Sin lavar el vaso, incorpora las zanahorias y rallarlas 5 seg/ vel. 5.
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10
Añade el puerro y el aceite y sofríe 5 minu/ varoma/ vel. 1.
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11
Agrega los champiñones y programa 5 minu/ varoma/ vel. 1. Vierte sobre la masa y reserva.
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12
De la cobertura :
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13
Sin lavar el vaso, pon todos los ingredientes de la cobertira y mezcla 15 seg/ vel. 5.
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14
Distribuye sobre el relleno y hornea 35 minutos a 190 grados. Puedes servirla caliente o fría.
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