Galletas de té verde Matcha
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Galletas de té verde Matcha

Una de las cosas interesantes que tiene el té verde es que puede incorporarse a múltiples recetas, y además, estas recetas son muy sencillas y te pueden venir de maravillas. Aquí tenemos la receta de Galletas de té verde Matcha. La receta es muy sencilla y las galletas salen deliciosas y dejan un aroma a té verde por toda la casa. El secreto es utilizar té verde Matcha de calidad.

The Matcha House Europe

Ingredientes

6 raciones
  1. 120 g mantequilla sin sal
  2. 80 g azúcar glass
  3. 1 yema
  4. 190 g harina
  5. 10 g té Matcha

Pasos

90 minutos
  1. Una vez a temperatura ambiente, poner la mantequilla en un recipiente y batirla hasta que su textura sea cremosa.

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  2. Añadir el azúcar glass a la mantequilla y seguir batiendo hasta obtener una mezcla de color amarillo blanquecino.

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  3. Añadir la yema y mezclar.

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  4. Añadir la harina y el té Matcha (pasados previamente por el tamizador) a la vez y mezclarlo con una espátula de goma.

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  5. Poco a poco se unifica la masa.

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  6. Cuando la masa esté unificada, cortar la masa en trozos con la espátula y volver a amasar (ver nuestro video: https://www.instagram.com/p/Bk-ztmVnJIR/?taken-by=thematchahouse)

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  7. Repetir el trabajo de 6 varias veces (5 o 6 veces). Este paso es muy importante!

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  8. Aplanar la masa sobre una hoja de papel film, envolverla y dejarla refrigerar durante 30minutos. (si quires, puedes dejar una noche, no pasa nada).

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  9. Pasada la media hora, cortar en la forma de las galletas y cocerlas en el horno a 170º durante 15 a 20 minutos.

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  10. En seguida sacar del horno. Os recomendamos que no cocinar más de 20 minutos porque perderá color bonito de té Matcha si cocinas demasiado.

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