Risotto de setas y champiñones
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Risotto de setas y champiñones

Fácil rápido y buenísimo 🙈

natalia

Ingredientes

  1. 180 gr arroz
  2. 80 gr setas
  3. 80 gr champiñones
  4. 50 gr mantequilla
  5. 1 cebolla
  6. 2 dientes ajo
  7. Pizca sal del Himalaya
  8. 3 cucharadas soperas aceite de oliva
  9. 50 gr queso Granna padano
  10. 500 ml caldo de verdura
  11. 1 vaso vino blanco

Pasos

  1. Añadir foto

    Lavar y cortar champiñones y setas

  2. Añadir foto

    Sofreír con diente de ajo troceado hasta que pierda el agua

  3. Añadir foto

    Dejar en reposo setas y champiñones

  4. Añadir foto

    Pelar cebolla y sofreír con 25gr de mantequilla

  5. Añadir foto

    Dejar a que pochen a fuego lento

  6. Añadir foto

    Transcurrido 15 min añadir el arroz y el vaso de vino blanco, dejar hervir hasta que evapore el vino

  7. Añadir foto

    Añadir caldo de verdura y cocer a fuego lento hasta que se evapore

  8. Añadir foto

    Añadir setas y champiñones al arroz con los 25gr de mantequilla

  9. Añadir foto

    Añadir los 50gr de el queso granna padano

  10. Añadir foto

    Y a emplatar!

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(6)

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