Surtido de ensaladas de verano

18 cocineros planean hacer esto
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Cuando hace mucho calor lo mejor es comer alimentos fríos. Cocidos o crudos, por eso he preparado este surtido de ensaladas para almorzar.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 6 patatitas nuevas
  2. 3 tomates maduros
  3. 1 cogollo de lechuga
  4. 100 g queso feta
  5. 6 rabanitos frescos
  6. 1 cucharada sésamo negro
  7. 4 brevas grandes y maduras
  8. 75 g paleta ibérica
  9. 1 huevo duro
  10. 125 g atún en aceite de oliva
  11. unas ramitas orégano fresco

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar con cepillo de cocina las patatas y cocerlas en agua con sal con su cáscara hasta que estén a punto. Dejar enfriar. Lavar los rabanitos y cortarlos en rodajas muy finas.

  2. 2

    Lavar y partir por la mitad las brevas y ponerlas en una fuente. Espolvorear con la paleta picada y regar con aceite. Reservar.

  3. 3

    Una vez frías las patatas cortarlas con un cuchillo bien afilado en rodajas no muy gruesas.

  4. 4

    Colocar el atún, el huevo duro picado y un tomate lavado y troceado en el centro de una fuente. Alrededor distribuir las patatas. Salar y agregar el orégano picado y aceite de oliva.

  5. 5

    En la fuente de los rabanitos poner el resto de los ingredientes como se ve en la foto y aderezar. Esparcir el feta troceado y espolvorear con el sésamo negro.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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