Espinacas con garbanzos
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Espinacas con garbanzos

Esta receta de espinacas lleva haciéndose en mi casa toda la vida, y nos sigue encantando! Espero que os guste a todos!!

Mari José

Ingredientes

4 o 6 raciones
  1. 1 k espinacas congeladas
  2. 1 bote garbanzos cocidos
  3. 4 dientes ajos
  4. 3 rebanadas pan
  5. 1 cucharada pimentón dulce
  6. aceite de oliva virgen
  7. 1 guindilla (opcional)
  8. especias surtidas
  9. sal

Pasos

  1. Cubrir el fondo de la olla con el aceite y calentar, freír los ajos pelados y enteros, una vez fritos los apartamos en un mortero

  2. En ese mismo aceite freímos el pan a fuego alto, después lo apartamos en un plato

  3. Bajamos el fuego y esperamos a que se enfríe el aceite y agregamos el pimentón, removemos y seguidamente agregamos los garbanzos y la guindilla

  4. Le damos unas vueltas y añadimos las espinacas y dejamos a fuego medio que se vaya cociendo

  5. Mientras en el mortero vamos machacando los ajos con un poco de sal, las especias y el pan frito que tenemos reservado

  6. Cuando las espinacas estén casi terminadas, agregamos el majado, removemos y 5 o 8 minutos más y están listas

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