Chutney de mango
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Chutney de mango

Versión de una receta de la India, se trata del chutney de mango. Una rica salsa para acompañar carnes, buñuelos y que se puede tomar tanto fría como caliente. Originariamente es una variedad de especias dulces y picantes que proviene del oeste de la India... podéis ver la receta íntegra en http://deplatoaplato.blogspot.com.es/2015/06/chutney-de-mango.html

Danichef

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 mango
  2. 1/2 cebolla dulce
  3. 100 ml vinagre de vino blanco
  4. 100 g azúcar
  5. 1 cda mostaza picante

Pasos

30 minutos
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    Cortar la cebolla y el mango en trocitos pequeños.

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    Poner a calentar en un cazo a fuego medio junto con el vinagre, el azúcar y la mostaza.

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    No dejar de remover, a fuego bajo, durante unos 20 - 25 minutos, hasta que consigamos una textura como de puré.

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    Y ya tenemos nuestro chutney de mango listo para tomar, podéis usarlo para untar en una tostada, de acompañamiento para carne, buñuelos o como base en vuestros aperitivos más innovadores. Ya sabéis que tanto fría como caliente es un plato que sorprenderá a tus invitados.

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    Espero que os haya gustado la receta y os animéis a prepararla en casa, y ya sabéis...

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https://cookpad.com/es/recetas/263713

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