Cous cous con escalivada para tupper

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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Hice escalivada el otro día y para llevar en el tupper es una pasada de receta, a mi me gusta mucho. Así que hicimos sémola y luego cuando vas a comer lo mezclas y es bueno, receta fría y perfecta para estos días de calor.

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Ingredientes

60 minutos
1 ración
  1. 1 vaso sémola de cous cous
  2. 1 vaso agua
  3. ------------ Ingredientes receta de escalivada:
  4. Aceite de oliva
  5. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Hacer la sémola los 3 minutos del paquete y dejar que se enfríe antes de cerrar el tupper - Receta en el comentario de este paso

  2. 2

    Poner los pimientos a asados con la berenjena 20 minutos por un lado y 20 minutos por el otro a 180ºC con aceite y sal. Dejar enfriar, pelas y aliñar. Ver receta aquí o en el comentario de este paso.

  3. 3

    Poner en el plato la sémola y encima los pimientos. Remover y si os gusta, en ese momento podéis añadir un poco más de aliño o tomar tal cual.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada! Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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