Cous cous con escalivada para tupper
Hice escalivada el otro día y para llevar en el tupper es una pasada de receta, a mi me gusta mucho. Así que hicimos sémola y luego cuando vas a comer lo mezclas y es bueno, receta fría y perfecta para estos días de calor.
Ingredientes
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1 vaso sémola de cous cous
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1 vaso agua
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------------ Ingredientes receta de escalivada:
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1/2 pimiento rojo
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Aceite de oliva
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Sal
Pasos de la receta
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1
Hacer la sémola los 3 minutos del paquete y dejar que se enfríe antes de cerrar el tupper - Receta en el comentario de este paso
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2
Poner los pimientos a asados con la berenjena 20 minutos por un lado y 20 minutos por el otro a 180ºC con aceite y sal. Dejar enfriar, pelas y aliñar. Ver receta aquí o en el comentario de este paso.
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3
Poner en el plato la sémola y encima los pimientos. Remover y si os gusta, en ese momento podéis añadir un poco más de aliño o tomar tal cual.
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