­čç«­čçĘ Tarta de gofio y bienmesabe (Especial d├şa de Canarias) ­čç«­čçĘ
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­čç«­čçĘ Tarta de gofio y bienmesabe (Especial d├şa de Canarias) ­čç«­čçĘ

Pastelitos&Galletitas

Ingredientes

  1. Para el bizcocho de gofio-
  2. 500 gr gofio
  3. 100 gr gofio
  4. 17 gr levadura
  5. 1/4 cdta. bicarbonato
  6. 3 huevos M
  7. 500 gr az├║car
  8. 300 ml aceite girasol
  9. 360 ml leche semidednatada
  10. Para el relleno-
  11. Nata en mi caso vegetal
  12. al gusto Az├║car
  13. Esencia de vainilla
  14. Bienmesabe
  15. Dulce de leche

Pasos

  1. Comenzamos preparando el bizcocho para ello en la batidora blanqueamos los huevos junto con el az├║car, seguidamente a├▒adimos el aceite y la leche.

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  2. Ahora bajamos la velocidad de la batidora y tamizamos sobre nuestra mezcla la harina el gofio la sal la levadura y el bicarbonato. Integramos con la pala de la batidora.

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  3. Engrasamos el molde y vertemos nuestra masa, Horno 175┬░ en mi horno ha tardado 1 hora.

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  4. Una vez listo el bizcocho, dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos.

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  5. Preparamos mousse de bienmesabe y para ello semimontamos la nata junto con el az├║car y la vainilla y mezclamos con movimientos envolventes a nuestro bienmesabe.

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  6. Nivelamos y cortamos el bizcocho con el mousse, seguidamente a├▒adimos un poco de dulce de leche para dar un toque a caramelo.

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  7. Ahora solo toca cubrir y decorar al gusto :) (algunas de las decoraciones en fondant de la tarta las hice 2 d├şas antes para que se secaran bien)

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