🇮🇨 Tarta de gofio y bienmesabe (Especial día de Canarias) 🇮🇨
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🇮🇨 Tarta de gofio y bienmesabe (Especial día de Canarias) 🇮🇨

Pastelitos&Galletitas

Ingredientes

  1. Para el bizcocho de gofio-
  2. 500 gr gofio
  3. 100 gr gofio
  4. 17 gr levadura
  5. 1/4 cdta. bicarbonato
  6. 3 huevos M
  7. 500 gr azúcar
  8. 300 ml aceite girasol
  9. 360 ml leche semidednatada
  10. Para el relleno-
  11. Nata en mi caso vegetal
  12. al gusto Azúcar
  13. Esencia de vainilla
  14. Bienmesabe
  15. Dulce de leche

Pasos

  1. Añadir foto

    Comenzamos preparando el bizcocho para ello en la batidora blanqueamos los huevos junto con el azúcar, seguidamente añadimos el aceite y la leche.

  2. Añadir foto

    Ahora bajamos la velocidad de la batidora y tamizamos sobre nuestra mezcla la harina el gofio la sal la levadura y el bicarbonato. Integramos con la pala de la batidora.

  3. Cambiar

    Engrasamos el molde y vertemos nuestra masa, Horno 175° en mi horno ha tardado 1 hora.

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    Una vez listo el bizcocho, dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos.

  5. Cambiar

    Preparamos mousse de bienmesabe y para ello semimontamos la nata junto con el azúcar y la vainilla y mezclamos con movimientos envolventes a nuestro bienmesabe.

  6. Cambiar

    Nivelamos y cortamos el bizcocho con el mousse, seguidamente añadimos un poco de dulce de leche para dar un toque a caramelo.

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    Ahora solo toca cubrir y decorar al gusto :) (algunas de las decoraciones en fondant de la tarta las hice 2 días antes para que se secaran bien)

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pastelitos&Galletitas le encantará ver cómo quedó.
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