Patatas rellenas de carne con queso de cabra
Hola amigas, os traigo una nueva receta de patatas muy rica, la tenéis que probar, es muy fácil de hacer. Queda un plato muy vistoso, lo podéis poner como segundo plato o primero. Estaré esperando vuestros comentarios graciassss a todos por visitar mi blog.
Ingredientes
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600 gr. carne picada de cerdo
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6 patatas medianas
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200 gr. queso de cabra
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4 cucharadas tomate triturado natural
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2 dientes ajos
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1 cebolla mediana
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50 ml. aceite de oliva
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Sal
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Pimienta negra
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Ingredientes Para acompañar las patatas
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1 lechuga maravilla
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1 lata olivas rellenas
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2 pimientos rojos asados
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Ingredientes para la vinagreta
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4 cucharadas aceite virgen extra
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2 cucharadas vinagre almádena
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Sal
Pasos de la receta
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1
Lo primero que hacemos es poner el horno en marcha a 200 grados
Pelamos las patatas y las lavamanos, luego las secamos bien con un papel de cocina y las salpimentamos y le ponemos un chorreón de aceite y las envolvemos en papel de aluminio cerramos bien el papel y las ponemos en una bandeja de horno y asamos, hasta que estén blandas, le iremos dándole la vuelta, para que se asen bien. -
2
Cortamos en trocitos pequeños la cebolla y los ajos y reservamos, ponemos a calentar el aceite en una sarten, cuando este un poco caliente el aceite añadimos la cebolla y los ajos y pochamos, a fuego lento, continuación añadimos la carne picada, el tomate, el orégano, la pimienta negra recién molida y un poco de sal, y dejamos que se rehogue todo bien.
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3
Cortamos las patatas por la mitad y con un saca bolas le damos forma de barca y las rellenamos con la carne. Picamos el queso de cabra con un cuchillo y lo ponemos por encima de la patatas, que ya las tenemos rellenas de la carne y gratinamos en el horno a 200 grados hasta que este dorado.
Limpiamos la lechuga y la secamos con papel de cocina y la ponemos en un bol cortada muy fina, aliñamos con la vinagreta y ponemos al rededor del plato la lechuga y decoramos con las olivas rellenas y el pimiento asado encima de cada comensal, en el centro del plato ponemos las patatas rellenas. -
4
Espero que os guste. Buen provecho.
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