Arroz cocido con mitad de calorías
Los científicos dicen que han encontrado una manera de hacer el arroz menos calórico al hervirlo con aceite de coco y luego refrigerarlo durante medio día antes de comer.
Según los investigadores de Sri Lanka, tratar el arroz de esta manera reduce su contenido calórico hasta en un 60%.
Los expertos explicaron a la Sociedad Estadounidense de Química cómo el método hace el almidón del arroz menos digerible por lo que el cuerpo ingiere menos energía de lo que haría en caso contrario.
Les traigo mi primer intento y la verdad es que es súper rico cocinarlo con aceite de coco !
Por otro lado, investigadores del Reino Unido ya han demostrado que cocinar la pasta y luego enfriarla crea un pico de glucosa más pequeño, incluso si luego se recalienta.
Mientras, LAB DE HUMO Y GRASA continúa actualizando conocimientos que brinda a través de sus recetas.
Pasos de la receta
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1
Llevar a punto de ebullición el agua que depende del gusto o instrucciones del paquete. Yo utilizo 4 tazas de agua para 3 tazas de arroz.
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2
Verter el aceite y la sal, luego el arroz y cocinar como normalmente cocina el arroz blanco.
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3
Cuando ablande dejar enfriar y llevar 12 horas al refrigerador. Luego calentar y servir.
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