Copa o chupito de crema de melón con jamón, bola de melón y pétalo de fresa
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Copa o chupito de crema de melón con jamón, bola de melón y pétalo de fresa

Es un crema fría típica de estas fechas en las que estamos, aunque se puede tomar durante todo el año ya que el melón tenemos la suerte de ternerlo todo el año.
Es un plato muy refrescante y deja muy gusto en boca al ser un plato semi dulce gracias a las sal que le aporta el jamón y la pimienta que lleva la receta.
Aconsejo tomarla en dosis pequeñas ya que lleva nata y en grandes cantitades se nos haría pesado por la grasa que aporta la nata, ademas este tipo de comidas te llama mas la atención cuando te quedas con la sensación de que dices me tomaría un poquito mas.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 250 gr melón
  2. 120 gr nata de 35% materia grasa
  3. al gusto sal,
  4. al gusto pimienta variada
  5. 20 gr jamón serrano
  6. 1 fresón
  7. azúcar al gusto si fuera necesario al salir un melón sin dulzor

Pasos

30 minutos
  1. Preparamos todos los ingredientes y pelamos el melón, y hacemos las bolas con una cucharilla de vaciar

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  2. Batimos el melón con la batidora, añadimos la sal y colamos por un colador chino

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  3. Añadimos la nata, la pimienta y batimos a velocidad media fuerte hasta que veamos que a cogido consistencia, metemos en la nevera para que se enfríe bien

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  4. Montamos el chupito, ponemos 1º la crema de melón después añadimos el jamón cortado en dadítos muy pequeños y finalmente las bolas de melón las pinchamos con un palillo ponemos en el vaso adornadas con una tira de fresa

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