Pizza campera de pollo
Elaborada con una deliciosa masa de fermentación lenta (24 horas)
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Ingredientes
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---- --- --- --- --- --- Para la masa:
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6 gr. levadura fresca
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500 gr. harina (mejor de fuerza)
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---- --- --- --- --- --- Cobertura:
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1 cucharilla sal
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300 ml. agua
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100 ml. aceite de oliva
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2 sobres mozzarella rallada
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1/2 cucharilla albahaca
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600 gr. carne picada de pollo o 6 hamburguesas de pollo
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1/2 cucharilla orégano
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1/2 cucharilla tomillo
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al gusto sal
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1 bandeja champiñones
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1 cebolla
Pasos de la receta
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1
Lo primero es mezclar y amasar los ingredientes de la masa.
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2
Luego tápala con film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 24 horas
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3
Ya puedes comenzar con los ingredientes. Primero saltea los champiñones con un pelín de aceite de oliva
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4
Luego saltea la cebolla cortada en juliana
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5
Y después el pollo desgranando muy bien la carne sin dejar de separar mientras se cocina
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6
Mientras vas cocinando el pollo has de echarle las especias y la sal
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7
Ahora extiende un poco de harina en la bandeja del horno para que no se pegue la masa y pon la masa encima
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8
Ahora saca la masa del frigorífico y extiéndela (SIN USAR RODILLO) usando las manos para no romper las burbujitas del fermento. (Es importante ir echando harina en la mesa para que no se pegue la masa)
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9
Pon el tomate sobre la masa, luego el queso, después el pollo, los champiñones y la cebolla (Es importante seguir este orden, pies las buenas pizzas llevan el queso en la base y no encima de los ingredientes)
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10
Precalienta el horno a 180º y con calor arriba y abajo cocina la pizza hasta que se inflen y doren los bordes.
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11
Ya tienes tu pizza campera de pollo tamaño familiar.
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12
Espero que teguste. Ciaoooooooooo
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