Ensalada de espinacas y frutas
Mira en vídeo cómo se prepara: https://youtu.be/Q3oIMnGrQo0
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Tostamos el sésamo en una sartén sin aceite y sin parar de remover y reservamos.
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2
Cortamos el bacon en tiras y lo salteamos en una sartén sin aceite y a fuego fuerte para que se haga y quede crujiente.
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3
Cortamos las manzanas a dados y salteamos con el bacon ya hecho apenas un minuto.
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4
Si las espinacas no son tiernas, las añadimos a la sartén hasta que ablanden. Sin hacer mucho. Si son "baby" o tiernas, las podemos emplatar en crudo.
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5
Ya podemos emplatar las espinacas con el bacon y la manzana. Añadimos las fresas cortadas por la mitad (también las podríamos marcar en la sartén, si queremos)
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6
Preparamos una vinagreta con 3 partes de aceite y una de vinagre más sal y pimienta
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7
Regamos con ella la ensalada
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8
Espolvoreamos con sésamo tostado
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9
Regamos con vinagre balsámico de Módena, en esencia.
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