Ensaladilla Rusa Sevillana (para tupper)
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Ensaladilla Rusa Sevillana (para tupper)

Es una ensaladilla que hice en Sevilla con las indicaciones que me dieron de como les gustaba y nada, me puse manos a la obra y fresquita entraba de vicio y con los calores de la zona, mejor todavía.

josevillalta520

Ingredientes

6 raciones
  1. 2 Patatas grandes
  2. 2 zanahorias grandes
  3. 1 lata Pimiento Morrón
  4. 1 bote aceitunas rellenas
  5. 1/2 Kg Langostinos cocidos
  6. 3 Huevos duros
  7. Pepinillos para decoración
  8. Mayonesa
  9. Sal

Pasos

60 minutos
  1. Cambiar

    Lo primero es cocer dos huevos, en un cazo con agua y un buen puñado de sal y dejamos que cueza 10 minutos, luego los pasamos por agua fría y reservamos.

  2. Cambiar

    En el mismo cazo de hacer los huevos cocemos los langostinos, los echamos junto a una hoja de laurel y un puñado de sal, cuando vuelva a hervir el agua dos vueltas y los sacamos, los ponemos en agua fría y también reservamos.

  3. Cambiar

    Pelamos las patatas y las zanahorias y comenzamos una vez fríos a pelar los langostinos, algunos los trocearemos y otros los reservamos para decoración.

  4. Cambiar

    Cocemos las patatas y las zanahorias una vez cortado a cuadrados pequeños, se nos cocerá antes, hay que ir controlando que no se deshagan, una vez cocido lo pasamos por agua fría y reservamos, mientras pelamos y cortamos a trozos los huevos.

  5. Cambiar

    Cortamos pepinillos a trozos así como los langostinos excepto los de decoración; y preparamos todo para mezclar.

  6. Cambiar

    En una bandeja ponemos todos los ingredientes junto a la mayonesa hasta que se haya mezclado, damos forma, rallamos el tercer huevo por encima y distribuimos las aceitunas, los pepinillos, el pimiento y los langostinos, dejamos en el frigorífico que se enfríe como mínimo una hora antes de servir.

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